美味しいラザニア、レバーの隠し味は必要?

ラザニアって美味しく作るのがとても難しいのですが、皆さんどうされているのでしょうか。油がぎとぎとしないタイプに仕上げているので、コクが足りないのかしらとも思うのですが。ミートソースにやはりレバーを入れないと、あの深みがでないんでしょうかね。私はホワイトソースの層を入れるのが好きなので、レバー入りのミートソースだと、味がしっくりこないかと思ってあっさりとポークを中心にしているのですが、牛を使った方がいいのかしら。一度、友人の友人のお宅にお邪魔した際に出して頂いたラザニアがとても美味しかったのですが、それがホワイトソースの層を薄く入れているからだということだったのですよね。友人の友人というのは、私のお友達の英語の先生で、アメリカの西海岸のご出身の方だったんですが、私のつたない英語ではそれ以上のコツを聞き出すことができずじまいで。レシピを頂けばよかったのかしら。子どもたちはラザニアが大好きなので、これでも十分に美味しいと言ってくれるのですが、私の方がまだ満足していないのです。また来週作っちゃおうかしらと思っています。

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